Кулинарные изыски не для всех

[Пётр и Павел]

Хотелось-бы оживить тему.
У нас на севере есть несколько любимых вредных (а может и полезных блюд).
Например:

Кивиак

Кивиак — тюлень, фаршированный чайками. Вот рецепт одного суперделикатесного рождественского блюда из кухни самых северных народов, проживающих в субарктике от Гренландии до Чукотки. Возьмите один обезглавленный труп тюленя и засуньте ему в живот мертвых, ощипанных чаек. Спрячьте блюдо на семь месяцев в вечную мерзлоту. За это время ферменты разлагающихся чаек как следует поработают с кишками тюленя. Потом кивак выкапывают и едят, ожидая милостей от Санты. На вкус симнекроз птицы и ластоногого напоминает очень старый и довольно острый сыр.
Такой он на вид:

_________________
Если с первого раза не получилось, парашютный спорт не для вас.

[Стас Ермак]

Пётр и Павел, Вы это сами ели?
А я люблю жареные пирожки с повидлом. Ностальгия по советским пирожкам за 5 копеек. Всю жизнь их ем - сейчас, правда, редко. Толстый стал.
_________________
Россия - для русских!

[Пётр и Павел]

Это могут есть только местные, за редким исключением. Надо очень много выпить, чтобы рискнуть попробовать. Но есть ещё более экстравагантные местные блюда, например:

Лютефиск.

Популярное в Норвегии и Швеции блюдо готовят относительно просто: сушеную рыбу, чаще всего треску или пикшу, три дня вымачивают в растворе каустической соды, а затем еще несколько дней в воде. Благодаря химической реакции, рыбья плоть становится почти прозрачной, приобретает желеобразную консистенцию и довольно неприятный острый запах. Известный кулинарный критик Джеффри Стейнгартен так охарактеризовал это блюдо: «Лютефиск - это не еда, а оружие массового поражения. Это пример пищи, вкус которой ни на что не похож, но при этом вызывает столь сильные эмоции, что буквально отправляет человека в нокаут».

_________________
Если с первого раза не получилось, парашютный спорт не для вас.

[Пётр и Павел]

Кстати насчет сыра:

Casu marzu

Casu marzu - вид производимого на Сардинии сыра, наиболее известного содержанием в нём живых личинок насекомых, . В переводе с сардинского casu marzu обозначает «гнилой сыр», в разговорной речи также используется выражение «червивый сыр».
Личинки представляют собой небольших (8 мм) червей. Будучи побеспокоенными, они способны прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров. По этой причине, желающим отведать касу марцу рекомендуют во время еды защищать глаза. Вкус обжигает язык, из сыра вытекает вонючая жидкость под названием lagrima - слезы, а личинки не перевариваются, и могут начать размножаться, вызывая рвоту и кровавый понос.


_________________
Если с первого раза не получилось, парашютный спорт не для вас.

[Стас Ермак]

Бедолаги, совсем у них есть нечего.
Я люблю жареную картошку, пельмени, борщ, солёные огурцы как закуску, блины. И никаких "фри" и баварских колбасок!
_________________
Россия - для русских!

[Пётр и Павел]

Нам кажется такие блюда придумывают не голодные люди, а извращенные гурманы. Или, в некоторых случаях, еда бедняков входит в моду у пресыщенной элиты:

Крыса.

Раньше в Парагвае мясо крысы ели преимущественно в маленьких деревнях, но теперь эта мода распространилась по всей стране. Правда крыс теперь часто заменяют морскими свинками, утверждая, что их мясо ничуть не уступает своими полезными свойствами, а на вкус даже нежнее. Жареные, тушеные, фаршированные, вяленые – парагвайцы могут приготовить грызунов-паразитов в любом виде. По вкусу напоминает жареную утку. Как советуют парагвайцы, лучше всего - новорожденные крысята, которых готовят и глотают целиком, запивая стаканом молока.

У нас же, желающим отведать крысу, рекомендуем нутрию - вполне можно найти в продаже. Мясо диетическое, очень вкусное...
_________________
Если с первого раза не получилось, парашютный спорт не для вас.

[ракушка]

И во что превратили вкусную тему... :oops:
"Взрослая девушка,а тянете в рот всякую гадость!"....профессор Преображенский "Собачье сердце" :lol:

[Пётр и Павел]

Так тема о не только вкусной, но и вредной еде!
Как Вам это?

Шелкопряд

Тутовый шелкопряд на шпажках. Остерегайтесь подделок, настоящий тутовый шелкопряд представлен на фото:

[url=http://bogoroditsk.ru/img/u343_4d511fee.jpg][/url]
_________________
Если с первого раза не получилось, парашютный спорт не для вас.

[Bars]

Аппетитно выглядит. И жаренные крысы меня не пугают - мясо и мясо. А вот от сыра с личинками я бы все-таки отказался :)

[Пётр и Павел]

Bars и правильно сделали-бы. При употреблении такой «нямки» любой непривычный человек получит сильнейшее отравление, которое при отсутствии своевременной медицинской помощи непременно закончится быстрой, но мучительной смертью.
Есть много экзотической пищи, которую без вреда и с пользой едят и русские,
например:
Бычьи яйца.

Это самая обыкновенная пища в домашнем хозяйстве в южной части Китая; очень часто можно видеть, как бычьи яйца висят в лавке мясника вместе с другими видами мяса. Как говорят китайцы, мы открыты к любой пище.


Яички ягненка.

Из них еще готовят сотэ со специями и лимонным соком.


Пенис вола.

Основной довод, делающий пищу из гениталий животных привлекательной для человека это — тестостерон, вырабатываемый семенниками половой гормон. Такого рода рецепты во множестве используются и сегодня, особенно в Азии, где, в частности, вера в то, что суп из пениса тигра способен преобразить интимную жизнь, немало способствовала катастрофическому сокращению численности этого хищника. Вол, в отличие от тигра, пока еще не находится на грани исчезновения. Ням ням )))
[url=http://bogoroditsk.ru/img/u343_4d512509.jpg][/url]
_________________
Если с первого раза не получилось, парашютный спорт не для вас.

[САМ71]

бычьи яйца ел. очень вкусно рекомендую :D :D :D
_________________
Оптимисты учат английский,
Пессимисты учат китайский,
Реалисты учат матчасть.

[ракушка]

Ой,а в Китае много разной такой гадости едят.И травы непонятной всякой.Супруг мой после такой поездки явился стройным и звонким :lol: :lol:Но спитрное пьют известных марок( а может просто для гостей хранят)

[BonuSS]

бычьи яйца ел. очень вкусно рекомендую :D :D :D
Поддерживаю) деликатес) жаль что в продаже редко встречается)

Если знает кто, где купить, пожалуйста отпишитесь мне в личку

[Пётр и Павел]

Не только в Китае, а вообще в восточной Азии есть что покушать:

Скорпионы во фритюре.

Самый обычный товар на азиатских рынках (Китае, Камбоджи, Бангкоке). Впрочем, скорпионов едят не только в Азии. В элитных ресторанах Нью-Йорка и Амстердама избалованную экзотическими изысками публику угощают закуской из скорпиона на сырной подушке в окружении листьев салата.

Рецепт приготовления скорпионов: удалите жала и клешни скорпионов. Маринуйте в течении 30 минут в белом вине, меде и лимоне. Жарьте в духовке при температуре 250 Со в течении 5 минут. Натрите тушки чесноком, перцем и солью. Нанизывайте на шампур по несколько тушек и подавайте к столу.

Жареные тарантулы.

Пауки как пауки, только жареные и ядовитые. Разумеется, перед приготовлением ядовитые клыки удаляются. Паучьи лапки, брюшко и ядовитые челюсти отдельно настаивают на рисовом вине - получается темно-коричневая мутная жидкость, которая поднимает общий тонус. В Камбодже между прочим жареные тарантулы считаются знатным деликатесом, почти как черная икра на Западе.

Кузнечики.

В Камбодже одно из самых популярных блюд - это особым образом приготовленные кузнечики. А еще кузнечиков обожают в США, в штате Миссури. Едят кузнечиков жареными, лучше горячими, в соевом или рыбном соусе, обильно посыпая красным острым перцем. Голову и лапки лучше сразу отделить вместе с желудком. Лапки - еда на любителя, они съедобны, но бывают необычайно длинными, поэтому их невозможно проглотить, не перекусив сначала каждую пополам. На вкус чем-то напоминают жареную картошку со своеобразным сливочным, чуть сладковатым привкусом.

Тараканы во фритюре.
То же самое, что и кузнечики, только тараканы...




Личинки пчел.

В Китае пасечники едят пчелиные личинки. Поэтому пасечники отличаются силой и мужественностью. Личинки едят в сыром виде прямо в сотах с медом. Жаренные с солью и перцем, они служат отличной закуской к пиву. А еще из них готовят паштет. На вкус: в сыром виде имеют очень изысканный сладкий кремовый вкус

_________________
Если с первого раза не получилось, парашютный спорт не для вас.

[Bars]

Рецепт приготовления скорпионов: удалите жала и клешни скорпионов. Маринуйте в течении 30 минут в белом вине, меде и лимоне. Жарьте в духовке при температуре 250 Со в течении 5 минут. Натрите тушки чесноком, перцем и солью. Нанизывайте на шампур по несколько тушек и подавайте к столу.

Вкусно описано.


Тараканы во фритюре

Теперь понятно, почему они исчезли :)